イギリスから日々のことを風の便りでお知らせです☆


by March
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大失敗!!!まだまだ勉強が必要な毒味会(涙)

お料理の勉強の一環で始めた毒味会も早3回目!!!
(毒味会の過去記事はコチラコチラをご参考下さいー。)

今まではずっと、和食で勝負してまいりましたが、
3回目からは、自分の枠を広げる為にも普段余り
チャレンジした事のないスパニッシュに挑戦!!!!
(てなことを目論んでいた為、タパスバーに
よく行っておったのです。)

今回の毒見役も、この食の強者達にお願いしました。
サンクちゃんロビンさん優美さんの勇気あるお三方。

スパニッシュのイメージと言えば、明るくラテンな
感じ♡という事で、今回のテーブルコーディネイトも
とにかく明るく元気な感じでコーディネイトしましたー。
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まずは、最近はまっているピーチ&アプリコットのサイダーにて乾杯ー。
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ちなみにコチラのサイダーです。
ストロベリー&ライムやいろいろと種類があるのですが、ダントツにこのピーチ&アプリコットがうましです。
テスコ、セインズベリーなどなど普通のスーパーで購入可能ですが、この味が一番人気らしく売り切れの事が多いようなので、見つけたらぜひぜひお試しあれ~。
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さて、乾杯の後はいよいよ勝負の時間!!
まずは、(この時はまだ夏らしさ満載の8月だったので。。。)冷たいスープ・ガスパチョです。
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そして、お次はこれもタパスバーで学んだマグロのタルタル。
しかし、これは何だかとっても中途半端な味になってしまい、味付けの勉強が必要な一品となってしまいましたー。007.gif
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パン・コン・トマテ。
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そして、これまた大失敗!!!!Harrogateで行ったタパスバーで食べたスパニッシュオムレツを真似、普段はフライパンでつくるところを焼型に入れてオーブンで作ったところ、案の定と言いますか、全部焼型に卵がくっついてしまい取り出す時に見るも無残な姿になってしまったスパニッシュオムレツ・・・。(´;ω;`)
しかも、ヤケのヤンぱちになっていたので、写真を撮るのも忘れていて途中で撮ったので、これまた美しくない感じに・・・。
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ここで気を取り直しての、お口直し。
パイナップルのシャーベットと、パパイヤ&ピーチのカクテル。
これは、皆様、お気を使って頂いたこともあり、好評でした。(ホッ~)
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そして、、、本日のメイン!!!!!
練習して作った時には、火事までおこしかけた(鍋が大きかったので2つのコンロを使って作ったら油が飛び、引火した・・・。( ̄▽ ̄;))、シーフードパエリアです。
練習で作った時は、鍋が大きすぎ、結局普通のフライパンにて作り直したのですが、本番はやっぱりパエリア鍋を使いたかったので、再度チャレンジ。

そして・・・・・見事、失敗!!!!!!!
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写真を見てもわかる通り、じっくり時間をかけて炊き込んだにも関わらず、火が均等に行き渡らず焦げ焦げな部分と生焼けの部分とに分かれてしまいました。。。。(涙)
結局、練習で作った時の方が美味しいパエリヤに・・・。

家庭で作るには、やはりこの鍋は大きすぎるという事で、もうちっと小さめな鍋を買ってリベンジしたいーー!!!!!!

メインがこれじゃぁ、、話になんねぇーと落ち込みつつ、デザートに移行。。。
今回は2種類のデザートをご用意しました。

まずは、ピーチのジェルと紅茶のブランマンジェ。
こちらは、地味ながらも、ロビンさんから「おかわり!」のリクエストを頂戴する事が出来ましたー。
イエーイ!!!!060.gif(でも、おかわり分はなかったのでご要望にはお答え出来ませんでしたが・・。笑)
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パイナップルのシフォンケーキ。
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とここで終わるはずが、話がつきず気が付けば外もだんだん薄暗く・・・。
メインががっつり食べれなかった事もあり、だんだん小腹も空いてきて・・・。
あらあら、大変ってことで、前回の泡会でKNちゃんからお持ちより頂いたチーズが余っていたので、急遽チーズボードをお出ししましたー。(汗)
KNちゃん、思わぬところで助かりましたー。(笑)
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今回は、よりに寄ってグルメなお三方にとんでもない物を食べさせちゃったなー。と反省しきり。
まだまだお料理の勉強の必要性を感じた次第でございましたー。

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by alittlespice | 2014-09-08 17:51 | おうちパーティー